Erfrischung | Genießen | Eis

Wie der Name bereits verrät, besteht Wassereis überwiegend aus dem Hauptbestandteil des menschlichen Körpers: Wasser. Hinzu kommen Zutaten wie Zucker, Farb- und Aromastoffe. Aufgrund des hohen Wasseranteils hat es kaum Kalorien. Der Energiegehalt von 100 Gramm Wassereis liegt bei gerademal 60 Kalorien (kcal). Zum Vergleich: Cremeeis enthält dreimal so viele Kalorien. Besonders an heißen Sommertagen ist Wassereis als angenehme Erfrischung beliebt. Wer eine schnelle und leichte Abkühlung möchte, muss aber nicht gleich ein Eis kaufen.

Aus den Früchten der Saison lässt sich Wassereis kostengünstig zu Hause herstellen:

Für die Herstellung eignen sich alle milchfreien oder auf Wasserbasis gründenden Getränke wie Eistee, Tee oder Fruchtsäfte. Wer es besonders gesund mag, kann sich zum Beispiel Bio-Säfte oder Smoothies abfüllen. Einen noch frischeren Vitaminschub liefert der Saft aus püriertem Obst. Je nach Saison lassen sich beispielsweise frischgepresste Zitrusfrüchte oder Waldbeeren mit etwas Honig oder Zucker verfeinern. Der Früchtecocktail muss dann nur noch in die Gefriertruhe gestellt werden. Hierfür gibt es handelsübliche Eisformen aus Plastik in allerlei Formen und Farben. Der meist kegel- oder zungenförmige Auffangbehälter dient dem Abfüllen des Fruchtsaftes. Nach dem Einfüllen wird die Eisform mit einem Gegenstück abgedeckt. Dieser Deckel ist mit einem Stiel versehen, an dem der gefrorene Früchtemix später haften bleibt. Nach ca. 24 Stunden ist das selbstgemachte Wassereis genießbar.

Viel Spaß beim Genießen!

( Quelle: https://www.gesundheit.de/ernaehrung/gesund-durchs-jahr/gesund-im-sommer/, gesehen am 02.06.2017)